湯圓和元宵大家都吃過，但你知道湯圓和元宵的區別在什麼地方，兩者的做法又有什麼不同嗎？俗話說，正月十五鬧元宵，按中國傳統民俗，這天人們除了看花燈、猜燈謎，還要闔家團聚吃元宵，寓意新年團圓甜蜜。
說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西。由於元宵和湯圓都是用糯米粉做皮，並且常採用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆，但它們在製作工藝上還是有很大區別。
在台灣，通常有紅與白2色小湯圓，還有甜和鹹2種包餡的大湯圓，有人就把大湯圓叫做元宵。大多數人冬至時就是吃小湯圓，元宵節時則是吃大湯圓。還有俗諺說「北元宵，南湯圓」，兩者的差別在哪呢？
【北方「滾」元宵】
元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米粉的器物內滾，然後再過水，繼續放回器具內滾，反復幾次，直到餡料沾滿糯米粉滾成圓球方才大功告成。
由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後，湯會比較濃，表皮鬆軟，餡料硬實有「咬勁」，果香和米香濃郁。
【南方「包」湯圓】
湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和麵一樣)，用手揪一小團，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
【湯圓不宜多吃或油炸】
元宵或湯圓的主要成分都是糯米，屬於高碳水化合物，且黏性極高不易消化。此外餡料無論甜鹹，都含高熱量高油脂。患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，更應少吃或不吃。
不少人除了水煮元宵或湯圓，還喜歡油炸著吃。雖然這樣會格外香脆可口，但油脂和熱量的比例會更高。專家建議進食元宵或湯圓時，多喝元宵或湯圓的湯水。因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。
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