close
今天是冬至，中國傳統習俗要吃湯圓，澎湖地方民俗捏「雞母狗仔」、「菜繭」應景食物，研磨米粹製作雞、鴨、牛、羊、豬、狗等造型公仔當供品，祈求神明庇佑六畜興旺。
澎湖早年生活貧困，一年到頭只有農曆過年時，全村人會聚集殺豬宰羊大快朵頤，這些珍貴牲禮也用來祭祀祖先，庇祐全家平安順遂。
冬至意喻著農曆新年快來臨，老祖先節儉捨不得浪費錢財準備牲禮，發揮創意利用糯米研磨成米漿、米粹，製作各種牲畜雞、鴨、牛、羊、豬、狗等造型公仔，充當供品。
祭拜完的雞母狗仔，可蒸熟直接蘸醬油糖水，或煮成甜湯或鹹湯食用，口感有些類似麻糬香甜軟Ｑ，大人小孩都喜歡。
澎湖冬至另項習俗吃「菜繭」，同樣以糯米粹製作成半月型的外皮，內餡分有甜、鹹兩種口味，甜味以花生泥、紅豆泥、砂糖等材料，鹹味包裹高麗菜、香菇、筍絲等，這些是澎湖冬至特有美食。
原網址>
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151222000699-260107
[冬至吃湯圓的由來]http://xiangjiaxinwp005.pixnet.net/blog/post/170107878
全站熱搜
留言列表
